同样是肉，鱼肉对老人最友好：刺少好嚼、蛋白好吸收，还富含不饱和脂肪酸，对心血管有好处。红烧肉一周吃一次解馋就行，鱼可以常吃。

建议老人每周吃2到3次鱼，每次一掌心大小（大概100到150克）。深海鱼比如带鱼、鲅鱼、黄花鱼都不错，淡水鱼里的鲈鱼、鲫鱼刺少肉嫩，适合老人。

做法首选清蒸：原汁原味，营养流失少，也不用放太多油。红烧、油炸的鱼，油一多好处就打折了。鱼头、鱼骨别扔，熬汤补钙是误区，汤里的钙微乎其微，喝汤不如吃肉。

买鱼记住“看眼、按肉、闻味”：眼睛清亮、鱼肉按下去能回弹、没有腥臭味，就是新鲜的。冷冻鱼化冻后尽快吃，别反复冻。把鱼吃进每周食谱，是性价比很高的健康投资。

最后提醒，吃鱼虽好，也别忘了肉蛋奶的搭配。红肉每周吃1到2次解馋就行，禽肉、鱼肉、豆制品轮换着来。记住，没有一种食物是完美的，搭配均衡才是王道。做鱼时少放盐，多放姜葱去腥，清淡的做法更能吃出鱼本身的鲜味，老人也吃得惯。